Scheda prodotto

Panettone. I segreti di un dolce per tutte le feste.

Titolo: Panettone. I segreti di un dolce per tutte le feste.

Autore: Icardi, Carla; Tortora, Andrea

Editore: Interlinea

Luogo di edizione:

Data di pubblicazione: 25 / 11 / 2021

Stato editoriale: Attivo

Prezzo: € 10.00

EAN: 9788868574093

Sta raggiungendo un picco di popolarità in tutto il mondo con una produzione artigianale che incalza quella industriale: anche Buzzati scrisse «Il panettone non bastò» e ormai il dolce natalizio milanese è gustato tutto l’anno. Ma il suo successo ha richiesto tempo, molti secoli. In questo libro sono svelati i segreti della sua storia con caratteristica forma a cupola che la leggenda attribuisce alla corte viscontea della fine del Trecento, le ricette tradizionali e trasgressive, l’iconografia tra pubblicità d’epoca e arte su un capolavoro di impasti e lievitazioni.

Lingua: Italiano (Lingua del testo)

Tipo di prodotto: Libro

Collana: Nativitas

Numero collana: 98

Tipo edizione: Nuova edizione

Numero edizione: 2

Numero ristampa: 2

Data ultima ristampa: 05/11/2021

Pagine: 112

Prezzo: € 10,00

IVA: IVA assolta dall'editore ART 74,1C

Stato editoriale: Attivo