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Ricette d’Oriente. Le religioni a tavola.

Titolo: Ricette d’Oriente. Le religioni a tavola.

Autore: Foli, Anna M.

Editore: TS - Terra Santa

Luogo di edizione: Milano

Data di pubblicazione: 25 / 11 / 2022

Stato editoriale: Attivo

Prezzo: € 26.00

EAN: 9791254710777

Un grande repertorio di ricette attinte dalla sapienza delle più grandi tradizioni religiose del mondo: non solo i tre grandi monoteismi, ma anche buddismo, induismo, sikhismo, giainismo e Hare Krishna. Ogni tappa di questo viaggio è introdotta da una breve presentazione della religione, con storia, notizie e curiosità per ogni pietanza. Le ricette rivisitano la tradizione, recuperando ingredienti stagionali e prodotti naturali. La guida offre inoltre informazioni utili sulle proprietà nutritive dei cibi, la loro cottura e conservazione. In appendice, un utile “dizionario delle spezie” che introduce alle caratteristiche e all’uso di questi aromi così importanti nella cucina orientale. Un viaggio culinario attraverso le principali religioni del mondo. Un “pellegrinaggio gastronomico” nei sapori d’Oriente che racconta piatti, ingredienti, preparazioni.

Scheda tecnica
Scheda tematica

Lingua: Italiano (Lingua del testo)

Tipo di prodotto: Cartonato

Numero edizione: 1

Pagine: 272

Altezza (mm): 220.00

Larghezza (mm): 160.00

Classificazione Dewey: ****

Argomenti: Religioni; Ricette

Note: Anna Maria Foli. Traduttrice ed editor, ha pubblicato vari volumi per Piemme, Sperling & Kupfer, Effatà, Edizioni Messaggero Padova, per la maggior parte di carattere spirituale e religioso. Ricercatrice e viaggiatrice, appassionata di montagna e delle sue tradizioni, grazie al lavoro di preparazione di questo testo ha riscoperto tutta l’antica sapienza orientale, affinando le sue conoscenze relative a una cucina naturale e sostenibile. Per TS Edizioni è autrice di La cucina come una volta. Storie, segreti e antiche ricette da monasteri e conventi (2021) e La farmacia di Dio. Antichi rimedi per la salute, il buon umore, la bellezza e la longevità dalla tradizione monastica e francescana (2020).