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Ricette d’Oriente. Le religioni a tavola.

Titolo: Ricette d’Oriente. Le religioni a tavola.

Autore: Foli, Anna M.

Editore: TS - Terra Santa

Luogo di edizione: Milano

Data di pubblicazione: 25 / 11 / 2022

Stato editoriale: Attivo

Prezzo: € 17.99

EAN: 9791254710784

Un grande repertorio di ricette attinte dalla sapienza delle più grandi tradizioni religiose del mondo: non solo i tre grandi monoteismi, ma anche buddismo, induismo, sikhismo, giainismo e Hare Krishna. Ogni tappa di questo viaggio è introdotta da una breve presentazione della religione, con storia, notizie e curiosità per ogni pietanza. Le ricette rivisitano la tradizione, recuperando ingredienti stagionali e prodotti naturali. La guida offre inoltre informazioni utili sulle proprietà nutritive dei cibi, la loro cottura e conservazione. In appendice, un utile “dizionario delle spezie” che introduce alle caratteristiche e all’uso di questi aromi così importanti nella cucina orientale. Un viaggio culinario attraverso le principali religioni del mondo. Un “pellegrinaggio gastronomico” nei sapori d’Oriente che racconta piatti, ingredienti, preparazioni.

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Scheda tematica

Lingua: Italiano (Lingua del testo)

Tipo di prodotto: Contenuto digitale per download

Dettagli: PDF

Protezione: DRM di Adobe

Numero edizione: 1

Classificazione Dewey: ****

Argomenti: Religioni; Ricette

Note: Anna Maria Foli. Traduttrice ed editor, ha pubblicato vari volumi per Piemme, Sperling & Kupfer, Effatà, Edizioni Messaggero Padova, per la maggior parte di carattere spirituale e religioso. Ricercatrice e viaggiatrice, appassionata di montagna e delle sue tradizioni, grazie al lavoro di preparazione di questo testo ha riscoperto tutta l’antica sapienza orientale, affinando le sue conoscenze relative a una cucina naturale e sostenibile. Per TS Edizioni è autrice di La cucina come una volta. Storie, segreti e antiche ricette da monasteri e conventi (2021) e La farmacia di Dio. Antichi rimedi per la salute, il buon umore, la bellezza e la longevità dalla tradizione monastica e francescana (2020).